鲽鱼怎么做好吃,清蒸鲽鱼怎么做好吃又简单

鲽鱼怎样做好吃 红烧鲽鱼的做法 1. 将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞，刮去腔颤迟内黑膜。黄金蝶鱼怎么做好吃 剁椒蒸黄金鲽鱼租搏 黄金鲽鱼的肉质鲜美，用清蒸的方法最能“锁”住鲽州迟鱼的鲜味， 因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼，简单又省事。清蒸鲽鱼怎么做好吃又简单 清蒸鲽鱼怎么做： 准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。

鲽鱼的做法

大西洋鲽鱼做法如下：

食材：鲽鱼肉1000g、芦笋200g、蘑菇带则200g、鸡蛋4个、蒜20g、肉末200g、生粉30g。

做法：

1、把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉扮态和适量清水，搅拌均匀。

2、把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。

3、把肉末抹在蛋饼上卷起来蒸熟，把鱼块煎成金黄，之后把蘑菇和芦笋煎熟。

4、最后将蒜片爆香，然后加入水厅行源、蚝油、蜂蜜煮一下，用生粉水勾芡一下即可。

鲽鱼怎样做好吃

红烧鲽鱼的做法

1.

将鲽鱼解冻后刮净两面的鳞，刮去腔颤迟内黑膜。

2.

洗净，擦干表面水份后，在背部划三刀。

3.

翻面，也划三刀，方便腌制入味。

4.

切葱段、姜丝、蒜粒，准备红尖椒。

5.

鱼摆入盘中，放盐、料酒、一些葱段、姜丝、两面抹几下，腌制30分钟。

6.

腌好后的鱼去掉腌料，擦干水份，两面均匀地粘上些面粉。

7.

炒锅烧热，用一片姜擦试下锅底，倒入适量油，油量比平时大些，油温后下入鱼。

8.

煎至一面变色后翻面煎。

9.

两面煎好让团后，撇去过多的油，锅中留像平时炒菜的油量，放入葱段、姜茄滑李丝、红尖椒爆香。

10.

倒入红烧酱油、放入白糖、盐，倒入些开水。

11.

煮开后撇去浮沫，加盖炖几分钟。开盖后不时用铲子铲些汁浇到鱼表面，继续炖几分钟。

12.

最后大火收浓汤汁，盛出装盘，表面用葱段撕成丝状点缀。

黄金蝶鱼怎么做好吃

剁椒蒸黄金鲽鱼租搏

黄金鲽鱼的肉质鲜美，用清蒸的方法最能“锁”住鲽州迟鱼的鲜味， 因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼，简单又省事。不过就算是清蒸，也可随时变换口味，就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒，剁椒是一种很家常的调味料，它味辣而鲜咸。这菜简单易学，五分钟搞定，下面就给大家介绍剁椒清蒸黄金鲽鱼的做法吧。

食材明细

主料 黄金鲽鱼 1条

辅料 剁椒 1小碟 姜片 1小块 高度白酒 1勺 葱 1根 油 适量 盐 适量

做法步骤

1.准备好材料；

2.黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片；

3.再放入适量的高度白酒， 腌制一下；

4.将姜片放入盘底；

5.上面放上腌制好鲽鱼；

6.再在鲽鱼表面上放上剁椒；

7.烧锅开水， 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟；

8.剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来， 表面撒上小葱末即可。

小窍门

1. 黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下；

2. 蒸鱼时先滗去料汁， 再在表面放上剁椒；

3. 黄金鲽鱼比较薄， 只需蒸上五分钟；

4. 蒸好后拿出撒上册型李小葱末， 浇淋上香油。

清蒸鲽鱼怎么做好吃又简单

清蒸鲽鱼怎么做：

准备鲽鱼、油、胡萝卜丝、姜片、盐、葱丝、白酒、蒸鱼豉油。将鱼收拾干净后，用葱姜片、白酒和盐腌制。将香菜、胡萝卜、葱白备好，锅中放渗弊贺入水并烧开。放入腌制好的鱼，葱和胡萝卜切丝，将葱丛派丝和胡萝卜切丝放在蒸好的鱼上，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。或者鲽鱼洗干净沥水，改刀（刀口稍微深一点），刀口夹姜片和盐，鱼身撒盐拍打，撒上料酒腌制15分钟。热锅烧30克油，加葱花姜末炒出香味，加耗油(如果无蒸鱼豉油蒸鱼豉油卜毁最佳)、适量盐，少许水，烧开。腌制好的鲽鱼出锅、（蒸时会有水，一定要倒）浇汁，撒葱丝即可

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