凤尾鱼怎么做好吃,香咸的爆炒凤尾鱼怎么做好吃又简单，做法

　　一、软酥凤尾鱼的做法 材料 凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精 做法 1、凤尾鱼洗净沥干。风鱼怎么做好吃呢 凤尾鱼可以洗干净，以后加入少量的面粉和鸡蛋液在一起，用油炸一下，味道特别好吃。香咸的爆炒凤尾鱼怎么做好吃又简单，做法 具体步骤 第一步 1.凤尾鱼处理清洗干净 第二步 将鸡蛋打成蛋液。

凤尾鱼的不同做法有哪些

凤尾鱼俗称"子鲚"，学名"凤鲚"，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。好吃的凤尾鱼做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下凤尾鱼的做法有哪些?

　　一、软酥凤尾鱼的做法

材料

凤尾鱼，盐，酱油，料酒，生粉，生姜片，大蒜片，花椒粒，干辣椒，油辣椒，白糖，醋，小葱，味精

做法

1、凤尾鱼洗净沥干。

2、用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左培扰右。

3、把腌好的鱼捞起，抹干表面的水份，加适量生粉拌匀。

4、炒锅放油，烧热后下鱼炸至表面微黄色捞起，鱼全炸过后，再把油温烧高点，再次投入炸过一次的鱼，炸至金黄色捞起备用。

5、另起炒锅放适量油，温热下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜片炒香

6、倒入适量酱油、醋、白糖、小半碗清水(这些可先用一小碗兑好)，烧开后加味精调味。

7、把炸好的鱼投入酱汁里翻匀，让鱼都吸足酱汁，放入葱段再翻几下起锅。

　　二、烤汁凤尾鱼的做法

材料

凤尾鱼，盐，糖，醋，烧烤汁，姜，葱，蒜，鸡精

做法

1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净.

2.下调料腌半个小时。

3.将鱼捞起拌上生粉、粟米粉入锅文火煎炸。

　　三、酥炸凤尾鱼的做法

材料

主料：凤尾鱼1斤(约600克)，葱粒适量。

调料：生抽2汤匙，糖1茶匙，荔枝醋2茶匙，麻油1茶匙。

做法

1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。

2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬缺敏内再炸，取出沥干油分。

3、用镬烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚，将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。

　　四、苦瓜炒罐头凤尾鱼的做法

材料

苦配扮旦瓜，凤尾鱼罐头，盐，蒜粒

做法

1、苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用。

2、打开罐头将凤尾鱼取出，一罐鱼刚好炒一个菜。

3、起镬放油放蒜粒爆香后倒入苦瓜炒香，将凤尾鱼倒入炒均匀后，洒少许的清水，加盖焗片刻后放盐调味，勾一个薄芡后即可上碟

如何烹饪凤尾鱼

咖喱凤尾鱼

1、咖喱凤尾鱼很好吃，在制作时，需要准备凤尾鱼两条，黄金咖喱块儿两块，食族慎用油适量。

2、把准备好的凤尾鱼收拾干净，再用清水洗净，然后去掉水分，把它切成块状，在炒锅中放油，把处理好的凤尾鱼块放在锅中煎制煎，到两面金黄以后取出沥油。

3、在锅中留底油加少量水烧开，然后放入准备好的咖喱块，继续加热，用筷子不断搅动，等咖喱块完全化开以后，把煎好的凤尾鱼兆核敬直接放进去，用小火收浓汤汁，让每块凤尾鱼表面裹上咖喱汁就可以。

软炸凤尾鱼

1、制作软炸凤尾鱼时，除了需要准备适量的新鲜凤尾鱼以外，还要准备食用盐，酱油和料酒以及生姜等多种调味料，另外油辣椒和干辣椒以及白糖，还有醋和小葱等材料也要适量准备一些。

2、把准备好的凤尾鱼洗净以后，去掉水分，加入少量食用盐和料酒，腌制30分钟，把腌好的凤尾鱼取出以后，去掉表面的水分，再加入适量生粉调匀。

3、在炒锅中放油加热以后，氏厅把腌好的凤尾鱼入锅，炸到表面金黄取出。在另外的炒锅中放油，加热以后放花椒和干辣椒以及生姜片和蒜片炒香，随后加入酱油和醋以及白糖还有清水，烧开以后得到酱汁。

4、最后把炸好的凤尾鱼放到酱汁中，小火煮制三分钟，让它吸足酱汁，这时就可以直接出锅装盘，软嫩可口的软炸凤尾鱼就做好了。

风鱼怎么做好吃呢

凤尾鱼可以洗干净，以后加入少量的面粉和鸡蛋液在一起，用油炸一下，味道特别好吃。

香咸的爆炒凤尾鱼怎么做好吃又简单，做法

具体步骤

第一步

1.凤尾鱼处理清洗干净

第二步

将鸡蛋打成蛋液。

第三步

把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。

第四步

将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。

第五盯蚂步

烧锅倒油烧热，加入缺迟虾皮蛋液翻炒成块。

第六步

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

第七步

加入适量的盐，翻炒均匀。

第凯扮埋八步

4.加盐翻炒出锅

关于凤尾鱼怎么做好吃的内容，到这里就结束了。想要了解更多相关内容，请点击下方的推荐文章。