石金钱龟煲汤配方,石金钱龟煲汤配方

石金钱龟煲汤配方 石金钱龟煲汤配方如下： 石金钱龟1只和搭陆、土茯苓适量、陈皮3片、黄豆适量、姜片2片、盐适量、鸡腿2只。石金钱龟补肚汤 原料：石金钱龟肉200克，猪肚200克，生姜、大葱、胡椒粉、食盐、味精各少许。石金钱龟益智汤 原料：石金钱龟1只约400克，鱼鳔25克，沙苑子15克，鸡汤1000克，葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

石金钱龟煲汤配方

石金钱龟煲汤配方如下：

石金钱龟1只和搭陆、土茯苓适量、陈皮3片、黄豆适量、姜片2片、盐适量、鸡腿2只。

土茯苓炖乌龟的做法：

先把龟肉，鸡肉焯一下热水，陈皮去瓤，黄豆泡3分钟，土茯苓洗干净。

先把龟壳先放底，后放全部材料，加入适量的温水，就可以炖了。

柴火开炖2小时。成品稍微凉一些，加枝哗盐就可以开喝了唤顷。

石金钱龟如何配药材煲汤

原料：净羊肉500克，料酒30克，净石金钱龟肉500克，葱段10克，党参10克，姜片6克，枸杞子10克，胡椒粉0.3克，制附片10克，味精，0.6克，当归6克，精盐1克，冰糖10克，熟猪油45克。?

制作：

1、将净石金钱龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开2分钟去掉腥味后捞出，再用清水洗。然后，均切启亩橡成约2.5厘米见方的块。党参、枸杞子、制附片悄旁、当归用清水洗净。

2、将锅置旺火上，放入熟猪油烧到耐坦八成热时，下龟肉、羊肉煸炒，烹入料酒，继续煸炒，炒干水分备用。

3、将煸炒过的石金钱龟肉、羊肉放入沙锅内，再放冰糖、党参、制附片、当归、葱段、姜片，加清水1250毫升，先用旺火烧开，再移到小火上炖至九成烂时，再放入枸杞子并继续炖10分钟左右离火，去掉姜、当归，放入味精、胡椒粉即可。

功效：补阴生血，补肾壮阳。适宜于脑肾不足，髓海空虚而致眩晕，贫血、腰膝酸软、面色不华、须发早白、畏寒、尿清长以及心烦口渴等阴阳俱虚的患者食用。健康人食用更能防病强身，精力充沛。

金钱龟和什么煲汤最好

石金钱龟益寿汤

原料：石金钱龟1只，带骨老鸡肉500克，田七10克，姜片5克，葱结5克，料酒5毫升，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.3克，鸡汤1500毫升。

制作：①将石金钱龟宰杀，去内脏，用开水烫去血污，搓去皮衣，清水洗净。鸡肉切块，用沸水焯一下，去污迹，用清水逐块洗净。②取汤盆一个，先放入鸡肉块及拍裂的田七，再放入金龟及姜片、葱结、料酒、鸡汤、精盐、味精，盖上盖，上笼用大火蒸2小时，上桌去姜、葱，撒上胡椒粉即可。

功效：适用于老年肝肾阴虚，或气血不足引起之少气乏力、面色无华、腰膝酥软、行动迟缓、耳鸣目盲等症。多用于祝寿筵席，为汤中滋补佳品。

说明：①田七以个大坚实、体重皮细、断面棕黑、无裂痕者为佳。②在烹制过程中，要随时撇去浮沫。

石金钱龟补肚汤

原料：石金钱龟肉200克，猪肚200克，生姜、大葱、胡椒粉、食盐、味精各少许。 制作：将猪肚搓洗干净，切小块；石金钱龟肉洗净，切小块，与猪肚一齐放入沙锅内，加葱、姜及清水适量，用旺火煮沸后，再用文火炖2小时，加食盐、胡椒粉、味精调味食用。

功效：滋阴健脾，补中益气。适用于冬季脾胃阳虚而致胃溃疡及十二指肠球部溃疡，症见胃痛、反酸、食欲减退、口干、神疲乏力、大便溏薄等。

（四）牧羊女归(龟)汤(龟羊汤)

原料：净羊肉500克，料酒30克，净石金钱龟肉500克，葱段10克，党参10克，姜片6克，枸杞子10克，胡椒粉0.3克，制附片10克，味精，0.6克，当归6克，精盐1克，冰糖10克，熟猪油45克。

制作：①将净石金钱龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开2分钟去掉腥味后捞出，再用清水洗。然后，均切成约2.5厘米见方的块。党参、枸杞子、制附片、当归用清水洗净。②将锅置旺火上，放入熟猪油烧到八成热时，下龟肉、羊肉煸炒，烹入料酒，继续煸炒，炒干水分备用。③将煸炒过的石金钱龟肉、羊肉放入沙锅内，再放冰糖、党参、制附片、当归、葱段、姜片，加清水1250毫升，先用旺火烧开，再移到小火上炖至九成烂时，再放入枸杞子并继续炖10分钟左右离火，去掉姜、当归，放入味精、胡椒粉即可。

功效：补阴生血，补肾壮阳。适宜于脑肾不足，髓海空虚而致眩晕，贫血、腰膝酸软、面色不华、须发早白、畏寒、尿清长以及心烦口渴等阴阳俱虚的患者食用。健康人食用更能防病强身，精力充沛。

石金钱龟健胃汤

原料：石金钱龟2只，土伏苓150克，芡实60克，杞子30克，桂圆肉60克。

制法：将石金钱龟放入盆中，浇热水使其排尿，再用开水烫死后洗净，剖开去内脏、头及爪。把土伏苓、芡实(稍浸)、杞子、桂圆肉洗净。把龟(连龟甲)及其他用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，用文火煲2小时以上，调味后即可。

功效：滋阴清热，健脾益胃。

注意：感冒未愈者不宜食用。

石金钱龟益智汤

原料：石金钱龟1只约400克，鱼鳔25克，沙苑子15克，鸡汤1000克，葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

制法：①将石金钱龟在水中养2天，换出腹内泥沙，用沸水烫死，刮去脚上的黑皮和爪。②鱼鳔用温水洗净，切成粗丝，把沙苑子洗净，用纱布包扎好，葱切段，姜切片。③将谨数砂锅放在火上注入鸡汤，下葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、石猜宏金钱龟、鱼鳔、药包，用文火煨4小时，用前拣出葱、姜祥兆首、药包和龟板不用，用味精、盐调味即可。

功效：滋阴补肾。适用于肾虚遗尿、疲劳乏力等症食用。常人常吃，可益智防癌

石金钱龟煲汤配方

制作石乌龟烫材料：主蔽岁料：乌龟800克

调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克

做法：

1.将活龟砸破龟壳，裤闷再用小刀刮宏纯睁净壳内肉，洗净五脏；

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3.葱白切成条；

4.生姜拍破；

5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7.加味精，装入盘内即成。

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